Пароконвектомат Rational

Rational SCC WE 101 – профессиональный бойлерный пароконвектомат с сенсорным управлением. Имеет 7 основных рабочих режимов приготовления мяса, рыбы, птицы, различных гарниров и блюд из яиц, а также выпечки. Помимо этого, в памяти программы занесены сотни вариаций пошаговых рецептов. Основные функции пароконвектомата Rational SCC 101: СlimaPlus Control, высокоточный контроль уровня влажности. Delta-T для приготовления крупных мясных кусков, возможность работы в трех основных режимах: пар, горячий воздух, комбинированный режим (пар+воздух). Пароконвектомат имеет регулировки режимов вращения вентилятора и систему контроля расстойки. Электронная панель управления представляет собой сенсорный TFT дисплей. Для очистки внутренней камеры имеет ручной душ. Внутренняя галогеновая подсветка.

Подключение: 380 В
Мощность: 18.6 кВт
Количество уровней: 10
Тип противня / гастроемкости: GN 1/1 (325x530), GN 1/2 (325x265), GN 1/3 (325x176), GN 2/3 (325x354), GN 2/8 (325x132) мм
Панель управления: Электронная
Способ образования пара: Бойлер
Температурный режим: от 30 до 300 °C
Ширина: 847 мм
Глубина: 776 мм
Высота: 1042 мм